কেস স্টাডি
পরিচ্ছন্ন দুধ উৎপাদন: কৃষকের চেকলিস্ট
লেখক: ডা. নাফিসা রহমান৮ ফেব্রুয়ারি, ২০২৫
স্তন পরিষ্কারকরণ, পরিবেশ নিয়ন্ত্রণ ও দ্রুত ঠান্ডা করা দুধের গুণ বাড়ায়।
গাই প্রস্তুতি
দোহনের আগে প্রতিটি গাইয়ের স্তন পরিষ্কার করুন, শুকনো কাপড় মুছুন এবং প্রথম দুই-তিনটি স্ট্রাইপ ফেলে দিন। এতে ব্যাকটেরিয়া ধারণ কমে এবং সোমাটিক সেল কাউন্ট কমতে সাহায্য করে।
দোহন পরিবেশ
দোহন কক্ষে মাছি ও ধুলো নিয়ন্ত্রণ করুন। দোহনের পর স্তনের বাটি এন্টিসেপটিক দিয়ে ডিপ করুন এবং স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র ব্যবহার করুন।
ঠান্ডা সংরক্ষণ
দোহনের অল্প সময়ের মধ্যে দুধ ৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করুন। পরিবহনে আইস ব্যাংক ব্যবহার করে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি রোধ করুন।
